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食品中酸價(jià)快速檢測試劑

【產(chǎn)品簡介】

食品中酸價(jià)是衡量含油脂食品酸敗程度的重要指標(biāo)，本產(chǎn)品利用樣本中的脂肪酸經(jīng)過提取溶解后，與檢測試劑在一定條件下發(fā)生反應(yīng)，并用相應(yīng)試劑進(jìn)行滴定，當(dāng)溶液顏色變?yōu)樗{(lán)色時(shí)為滴定終點(diǎn)，以此計(jì)算出相應(yīng)的油脂酸價(jià)。適用于各類企業(yè)、檢測機(jī)構(gòu)、監(jiān)督部門的現(xiàn)場快速檢測。?

【適用范圍】

食用植物油、食用動物油脂、堅(jiān)果與籽類食品。

【檢測限】

1. 液體樣本：0.2mg（KOH）/g

2. 固體樣本：0.4mg（KOH）/g

【產(chǎn)品規(guī)格】

? 50 次?

【產(chǎn)品組成】?

1.試劑 A 2 瓶

2. 試劑 B 1 瓶

3. 試劑 C 1 瓶

4. 滴瓶（空瓶） 1 個(gè)

5.說明書一份

【儲存及有效期】?

1. 常溫避光保存；?

2. 本產(chǎn)品有效期為 12 個(gè)月；?

3. 生產(chǎn)日期、有效期及批號見外包裝。

食品中酸價(jià)快速檢測試劑

【檢測步驟】

1.取試劑 C 適量倒入滴瓶中待用；

2. 向含有樣本待測液和空白對照的 5mL 離心管中各滴加 3 滴試劑 B，蓋上蓋子搖勻。

3. 空白對照：用滴瓶中的試劑 C 滴定加入試劑 B 后的待測液，每滴 1 滴都要搖勻，待溶液變?yōu)樗{(lán)色且 30s內(nèi)不褪色時(shí)，即為滴定終點(diǎn)，記錄此時(shí)的滴數(shù)為 N0。待測樣本：用滴瓶中的試劑 C 滴定加入試劑 B 后的檢測液，每滴 1 滴都要搖勻，待溶液變?yōu)樗{(lán)色（顏色深淺與空白對照相同）時(shí)且 30s 內(nèi)不褪色，即為滴定終點(diǎn)，記錄此時(shí)的滴數(shù)為 N。